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• 中島春紫
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  書籍

  日本の伝統　発酵の科学

  中島春紫

  1,100円 ポイント3%還元

  ポイント3%還元

  和食文化が生み出した世界に類を見ない多様な発酵食品。その味の秘密から優れた伝統技術まで最新の「食の科…

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  書籍

  新版　ビギナーのための微生物実験ラボガイド

  中村聡, 中島春紫, 伊藤政博, 道久則之, 八波利恵

  1,485円 ポイント3%還元 割引あり

  ポイント3%還元 割引あり

  定番教科書の改訂版。なぜこの試薬を使うのか、なぜこの操作を行う必要があるのかといった実験操作の意味・…

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