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カロリーより栄養価。目指すのは質のよい食事! 健康な体をつくるレシピ100点と食材の栄養価がひと目でわかる画期的な一冊。
健康とアンチエイジングのために必要なのは、カロリーではなくて栄養。
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年をとると、たんぱく質をとっても体内で吸収される量が減ってしまう、
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貴堂 明世:管理栄養士、健康運動指導士。アム・ティッシュ主宰。
食事と運動両方の視点から臨床栄養指導や特定保健指導を行っている。