ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ

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作品信息

作者
ピエールエルメ  カトリーヌロワグ  佐野ゆか
出版社
早川書房
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系列名
ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ
分类
记录片/体验谈
贩卖日
2023年12月05日
年龄指定
全年龄
作品类型
一般书籍
文件形式
轻小说阅览器(浏览器专用)
支持的语言
日文

作品内容

アルザスのベーカリーに生まれた少年はいかにして世界最高のパティシエとなったのか。彼の代名詞でもある色鮮やかなマカロンはどのような試行錯誤を経て生まれたのか。パティシエとしてレシピ開発に明け暮くれた日々から、ブランド戦略の秘訣まで詳細に語る。

用户赏析

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