栄養学を拓いた巨人たち 「病原菌なき難病」征服のドラマ
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Produktinformation
- Författare
- 杉晴夫
- Utgivare
- 講談社
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- Label
- ブルーバックス
- Serier
- 栄養学を拓いた巨人たち 「病原菌なき難病」征服のドラマ
- Genre
- 理学/科学
- Utgivningsdatum
- 17/05/2024
- Ålder
- Alla åldrar
- Produktformat
-
一般書籍
- Filformat
- Novel Viewer (endast webbläsare)
- Språk som stöds
- japanska
Produkt sammanfattning
ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、エネルギー源論争とアルプス登山実験、マッカラム、ゴールドバーガー、高木兼寛による「病原菌なき難病」征服とビタミンの発見……。そこには探偵小説をしのぐスリルとドラマがある。さらに大戦後の飢えた子どもたちを救ったサムス、最新知識の導入に努めた日野原重明、杉靖三郎ら、わが国の栄養学の「成立秘話」も明かす。（ブルーバックス・2013年4月刊）
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