体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質
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Thông tin tác phẩm
- Tác giả
- 小城勝相
- Nhà xuất bản
- 講談社
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- Nhãn dán
- ブルーバックス
- Bộ truyện
- 体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質
- Thể loại
- 理学/科学
- Ngày phát hành
- Ngày 17 tháng 05 năm 2024
- Độ tuổi chỉ định
- Tất cả độ tuổi
- Định dạng tác phẩm
-
一般書籍
- Định dạng tệp tin
- Novel Viewer (Chỉ dành riêng cho trình duyệt)
- Ngôn ngữ được hỗ trợ
- Tiếng Nhật
Nội dung tác phẩm
ポテトチップに含まれる発がん物質。マーガリンを構成する不飽和脂肪酸。受動喫煙で浴びる活性酸素。野菜や漬け物に含まれる微量ミネラル……。ごくふつうの食生活から無数の毒性物質が取り込まれている！精妙な解毒システムで対抗する人体だが、時には自ら毒物を活性化してしまうことも。食の安全や健康の維持に不可欠な「毒」と「解毒」のサイエンス。
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