アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法

緑川鮎香

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作品情報

著者
緑川鮎香
出版社
SBクリエイティブ
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シリーズ名
アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法
ジャンル
パソコン/OS/ハードウェア
販売日
2024年08月10日
年齢指定
全年齢
作品形式
一般書籍
ファイル形式
コミックビューア(ブラウザ専用)
ページ数
115

作品内容

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
「世界一栄養価の高い果物」と言われるアボカド。コクや風味があって美味しく、姿形はかわいらしく、さまざまな食材に合う柔軟性もあります。
けれど、つい「サラダにのせて」「つぶしてディップに」といった定番の食べ方ばかりになってしまうもの。そして、ちょっといいことがあった日の食卓、友人が遊びに来た日の料理に取り入れたいと思っても、「切ってみるまで状態がわからない」「変色させてしまうかも」とつい二の足を踏んでしまうことはありませんか?
そこで、学生時代からアボカドを研究してきた、世界的にも珍しい「アボカド料理研究家」で、「アボカドの熟成度が透視できるようにわかる」という著者が、その見分け方と使い分け方、今までにない食べ方をたくさんご提案します。高級食材なし、バターなし、生クリームなしでも気軽に作れて、リッチな味わいに仕上がるレシピが満載。

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