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和食とは何か　ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット1）

熊倉功夫  其他

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作品情報

作者
熊倉功夫  江原絢子
出版社
女子栄養大学出版部
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系列名
「和食文化ブックレット」シリーズ（女子栄養大学出版部）
分類
電腦/作業系統/硬體
販賣日
2024年08月10日
年齡指定
全年齡
作品形式
一般書籍
檔案形式
小說瀏覽器（網頁瀏覽器專用）
對應語言
日文

作品內容

「自然と異文化の融合」や「持続可能な資源の利用」「器と季節」「健康的な食生活」といった、和食文化の基本的なキーワードを解説しながら、「和食とは何か」という根本的な部分を明らかにする。







※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。

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