かむ・飲み込むが困難な人の食事 第3版 もっとおいしく!もっと食べやすく!

山田晴子  Otro

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Información del Producto

Autor
山田晴子  菊谷武  赤堀博美  アライヨウコ
Editor
女子栄養大学出版部
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Serie
かむ・飲み込むが困難な人の食事 第3版 もっとおいしく!もっと食べやすく!
Género
暮らし/健康/子育て
Lanzamiento
08/10/2024
Edad
Todas las edades
Formato del Producto
一般書籍
Formato del Archivo
Lector de Cómics (solo navegador)
Idiomas Admitidos
Japonés
Recuento de páginas
179

Resumen del producto

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

・解説が豊富! この一冊で、食べる機能が衰えた方の食事のことがすべてわかる。
・高齢者の食のスペシャリスト2名による、食べやすさとおいしさを追究したレシピを約100品掲載。(高齢者歯科栄養学研究に長年携わった栄養士・山田晴子先生監修のもと、介護食アドバイザー資格の講師もつとめる赤堀料理学園校長・赤堀博美先生が考案したレシピ)
・ブラッシングから口の体操まで、食べる機能の低下を防ぐケアがまるごとわかる情報が満載(指導:菊谷武先生)

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