かむ・飲み込むが困難な人の食事 第3版 もっとおいしく!もっと食べやすく!

山田晴子  Autres

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Informations sur le produit

Auteur
山田晴子  菊谷武  赤堀博美  アライヨウコ
Éditeur
女子栄養大学出版部
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Série
かむ・飲み込むが困難な人の食事 第3版 もっとおいしく!もっと食べやすく!
Genre
Vie / Santé / L’Elevage des enfants
Date de sortie
10/08/2024
Âge
Tous âges
Format du produit
Livres (Général)
Format de fichier
Lecteur de Manga (navigateur uniquement)
Langues prises en charge
Japonais
Nombre de pages
179

Résumé du produit

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・解説が豊富! この一冊で、食べる機能が衰えた方の食事のことがすべてわかる。
・高齢者の食のスペシャリスト2名による、食べやすさとおいしさを追究したレシピを約100品掲載。(高齢者歯科栄養学研究に長年携わった栄養士・山田晴子先生監修のもと、介護食アドバイザー資格の講師もつとめる赤堀料理学園校長・赤堀博美先生が考案したレシピ)
・ブラッシングから口の体操まで、食べる機能の低下を防ぐケアがまるごとわかる情報が満載(指導:菊谷武先生)

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