かむ・飲み込むが困難な人の食事 第3版 もっとおいしく！もっと食べやすく！
山田晴子 其他
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作品情報
- 作者
- 山田晴子 菊谷武 赤堀博美 アライヨウコ
- 出版社
- 女子栄養大学出版部
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- 系列名
- かむ・飲み込むが困難な人の食事 第3版 もっとおいしく！もっと食べやすく！
- 分類
- 日常生活/健康/育兒
- 販賣日
- 2024年08月10日
- 年齡指定
- 全年齡
- 作品形式
-
一般書籍
- 檔案形式
- 漫畫瀏覽器（網頁瀏覽器專用）
- 對應語言
- 日文
- 頁數
- 179
作品內容
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・解説が豊富！ この一冊で、食べる機能が衰えた方の食事のことがすべてわかる。
・高齢者の食のスペシャリスト２名による、食べやすさとおいしさを追究したレシピを約100品掲載。（高齢者歯科栄養学研究に長年携わった栄養士・山田晴子先生監修のもと、介護食アドバイザー資格の講師もつとめる赤堀料理学園校長・赤堀博美先生が考案したレシピ）
・ブラッシングから口の体操まで、食べる機能の低下を防ぐケアがまるごとわかる情報が満載（指導：菊谷武先生）
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