![毎日活躍！「ストウブ」で和洋中 [講談社]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01402000/BJ01401076_img_main.webp)
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| 著者 | サルボ恭子 |
|---|---|
| 出版社名 | 講談社 フォローする |
| レーベル | 講談社のお料理ＢＯＯＫ |
| 販売日 | 2024年05月17日 |
|---|---|
| シリーズ名 | 毎日活躍！「ストウブ」で和洋中 |
| 年齢指定 |
全年齢
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| 作品形式 | |
| ファイル形式 |
コミックビューア（ブラウザ専用）
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| ページ数 | 100 |
| ジャンル |
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この作品はブラウザ視聴（コミックビューア）作品です。 [ コミックビューアについて ]
作品内容
ストウブはふたが重いことにより素材の水分を逃がさず無水料理が可能。おいしさの６割は香りといわれていますが、調理中の水分だけでなく、香りも逃がしません。火を止めてからの余熱調理も可能なため、調理時間は短縮。素材のよさを引き出す調理器具として、人気です。蒸し焼き、蒸し煮、煮込み、揚げ煮、揚げ焼きと幅広く使え、オーブンにも入れられ、和洋中と、幅広く使えます。おかずとデザートまでバリエーション豊富に紹介。
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