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저자 | サルボ恭子 |
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출판사명 | 講談社 팔로우 하기 |
라벨 | 講談社のお料理BOOK |
판매일 | 2024년 05월 17일 |
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시리즈명 | 毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 |
연령 지정 |
전연령
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작품 형식 | |
파일 형식 |
코믹 뷰어 (브라우저 전용)
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대응 언어 | |
페이지 수 | 100 |
장르 |
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이 작품은 브라우저 시청(코믹 뷰어)작품입니다. [ 코믹 뷰어에 대하여 ]
작품 내용
ストウブはふたが重いことにより素材の水分を逃がさず無水料理が可能。おいしさの6割は香りといわれていますが、調理中の水分だけでなく、香りも逃がしません。火を止めてからの余熱調理も可能なため、調理時間は短縮。素材のよさを引き出す調理器具として、人気です。蒸し焼き、蒸し煮、煮込み、揚げ煮、揚げ焼きと幅広く使え、オーブンにも入れられ、和洋中と、幅広く使えます。おかずとデザートまでバリエーション豊富に紹介。