旬の地魚料理づくし

  • 旬の地魚料理づくし [講談社]

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旬の地魚料理づくし [講談社]
autore 野村祐三
casa editrice nome 講談社 Segui
Data di rilascio 17/05/2024
Serie 旬の地魚料理づくし
Età
Tuttel le età
Formato dell'opera.
Formato del file.
Visualizzatore di fumetti (solo browser)
Lingue supportate
Giapponese
Numero di pagine. 303
Genere
Cucina/Gastronomia

Riepilogo dell'opera

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日本各地の地魚料理約500例を収録。日本の豊かな魚食文化を担ってきた全国各地の料理法を魚種ごとに集大成。巻頭には「旬の地魚マップ」、巻末にはうまい地魚と出会える宿、全国の魚市場マップガイド、各地の魚介や加工食品の取り寄せ情報を掲載。魚に関するうんちくもいっぱい。豪快、簡単、美味！

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