![たんぱく質入門 どう作られ、どうはたらくのか [講談社]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01405000/BJ01404202_img_main.webp)
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| 販売日 | 2024年05月17日 |
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| シリーズ名 | たんぱく質入門 どう作られ、どうはたらくのか |
| 年齢指定 |
全年齢
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| 作品形式 | |
| ファイル形式 |
ノベルビューア（ブラウザ専用）
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| ジャンル |
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この作品はブラウザ視聴（ノベルビューア）作品です。 [ ノベルビューアについて ]
作品内容
私たちが食べている「たんぱく質」は、体の中でどう変化し、どうはたらくのか？ 「たんぱく質」は生物にとって最も重要な物質である。だからこそ私たちは毎日「たんぱく質」を食べるのだが、それは体内でどう分解されて、どう肉体に変化していくのだろうか？ 未解明なものも多いこの不思議な物質について、作られ方から構造、性質、遺伝や病気までわかりやすく解説。栄養学と生化学の両面からアプローチした新しい入門書。（ブルーバックス・２０１１年６月刊）
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