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Lanzamiento | 05/17/2024 |
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Serie | たんぱく質入門 どう作られ、どうはたらくのか |
Edad |
Todas las edades
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Formato del Producto | |
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Lector de Novelas (solo navegador)
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Idiomas Admitidos | |
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Resumen del producto
私たちが食べている「たんぱく質」は、体の中でどう変化し、どうはたらくのか? 「たんぱく質」は生物にとって最も重要な物質である。だからこそ私たちは毎日「たんぱく質」を食べるのだが、それは体内でどう分解されて、どう肉体に変化していくのだろうか? 未解明なものも多いこの不思議な物質について、作られ方から構造、性質、遺伝や病気までわかりやすく解説。栄養学と生化学の両面からアプローチした新しい入門書。(ブルーバックス・2011年6月刊)