![栄養学を拓いた巨人たち 「病原菌なき難病」征服のドラマ [講談社]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01407000/BJ01406944_img_main.webp)
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| Release date | May/17/2024 |
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| Series name | 栄養学を拓いた巨人たち 「病原菌なき難病」征服のドラマ |
| Age |
All Ages
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| Product format | |
| File format |
Novel Viewer (Browser Only)
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| Supported languages | |
| Genre |
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Product summary
ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、エネルギー源論争とアルプス登山実験、マッカラム、ゴールドバーガー、高木兼寛による「病原菌なき難病」征服とビタミンの発見……。そこには探偵小説をしのぐスリルとドラマがある。さらに大戦後の飢えた子どもたちを救ったサムス、最新知識の導入に努めた日野原重明、杉靖三郎ら、わが国の栄養学の「成立秘話」も明かす。（ブルーバックス・2013年4月刊）
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