![日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技 [講談社]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01409000/BJ01408388_img_main.webp)
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| Date de sortie | 17/05/2024 |
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| Série | 日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技 |
| Âge |
Tous âges
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| Format du produit | |
| Format de fichier |
Lecteur de Novel / Romans ( navigateur uniquement)
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| Langues prises en charge | |
| Genre |
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Il s'agit d'un produit visionnable sur navigateur (Lecteur romans). [ À propos du Lecteur pour romans (Novel Viewer) ]
Résumé du produit
日本酒はワインではありません。日本酒なのです。なにを言っているかって。それは醸造法がわかれば納得。仕込みのときに自然の乳酸菌の増殖を待つ、昔ながらの「生もと」の酒は格別だという。日本酒のことがわかると、今宵の酒も一味ちがってくるにちがいない。（ブルーバックス・2015年9月刊）
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