日本酒の科学　水・米・麹の伝統の技

  • 日本酒の科学　水・米・麹の伝統の技 [講談社]

試し読み

{{ swiper.realIndex + 1 }} / {{ items.length }}
日本酒の科学　水・米・麹の伝統の技 [講談社]
Tác giả 和田美代子  /  高橋俊成(監)
Nhà xuất bản Tên 講談社 Theo dõi
Nhãn dán ブルーバックス
Ngày phát hành 17/05/2024
Bộ truyện 日本酒の科学　水・米・麹の伝統の技
Độ tuổi chỉ định
Tất cả độ tuổi
Định dạng tác phẩm
Định dạng tệp tin
Novel Viewer (Chỉ dành riêng cho trình duyệt)
Ngôn ngữ được hỗ trợ
Tiếng Nhật
Thể loại
理学/科学

Nội dung tác phẩm

日本酒はワインではありません。日本酒なのです。なにを言っているかって。それは醸造法がわかれば納得。仕込みのときに自然の乳酸菌の増殖を待つ、昔ながらの「生もと」の酒は格別だという。日本酒のことがわかると、今宵の酒も一味ちがってくるにちがいない。（ブルーバックス・2015年9月刊）

Tác giảDanh sách các tác phẩm

Xem thêm tác phẩm

Tác phẩm đang được bán

Danh sách tác phẩm theo nhãn hiệu

Xem thêm tác phẩm

Những người đã mua sản phẩm này cũng đã mua

Các tác phẩm đã tìm gần đây