![実践！ フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠 [講談社]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01412000/BJ01411330_img_main.webp)
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| Author | 今村知明 / 赤羽学 / 神奈川芳行 / 山口健太郎 / 池田佳代子 / 名倉卓 / 南谷怜 / 一蝶茂人 / 高谷幸 / 山本茂貴 / 鬼武一夫 |
|---|---|
| Publisher | 講談社 Follow |
| Label | ＫＳ農学専門書 |
| Release date | May/17/2024 |
|---|---|
| Series name | 実践！ フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠 |
| Age |
All Ages
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| Product format | |
| File format |
Comic Viewer (Browser Only)
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| Supported languages | |
| Page count | 112 |
| Genre |
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Product summary
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
意図的な異物汚染を防ぐため、すぐに使える73の対策を紹介します。1つの対策は1ページで完結し、イラストや写真でやさしく説明。製造工程だけでなく工場全体でリスク管理を考える時の具体的ポイントがわかります。
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