「噛める」「飲み込める」がうれしい料理　食べやすくするポイントがひと目でわかる！

  • 「噛める」「飲み込める」がうれしい料理　食べやすくするポイントがひと目でわかる！ [女子栄養大学出版部]

試し読み

{{ swiper.realIndex + 1 }} / {{ items.length }}
「噛める」「飲み込める」がうれしい料理　食べやすくするポイントがひと目でわかる！ [女子栄養大学出版部]
ผู้เขียน 山田晴子  /  赤堀博美
สำนักพิมพ์ คน 女子栄養大学出版部 ติดตาม
วันที่ขาย 10/08/2024
ชื่อซีรี่ส์ 「噛める」「飲み込める」がうれしい料理　食べやすくするポイントがひと目でわかる！
การกำหนดอายุ
ทุกวัย
รูปแบบผลงาน
รูปแบบไฟล์
โปรแกรมอ่านการ์ตูน (เบราว์เซอร์เท่านั้น)
ภาษาที่รองรับ
ภาษาญี่ปุ่น
จำนวนหน้า 155
ประเภท
สารคดี/ชีวิตจริง

เนื้อหาผลงาน

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

高齢者になると、だれもが運動機能が衰えてくるのと同じで「食べる機能」も衰えてきます。今まで食べられていたものが、噛みにくくなったり、飲み込みにくくなったりして、おいしく感じられなくなります。また、誤嚥性肺炎（気道や肺に食べ物などが入って起こる肺炎）の危険性もあります。

食事をおいしく、また安全に食べるために、日常的によく食べる『基本の料理』を咀嚼（噛む）機能が低下してきた人向けに「噛みやすく」なるように、嚥下（飲み込む）機能が低下してきた人向けに「飲み込みやすく」なるようにアレンジ。さらに、「噛みやすく」「飲み込みやすく」するポイントを丁寧に紹介しています。

※『家族いっしょのユニバーサルレシピ』の改編版

ผู้เขียนรายการงานทั้งหมด

ดูผลงานเพิ่มเติม

ผลงานที่กำลังขายในปัจจุบัน

คนที่ซื้อผลงานนี้ ซื้อผลงานเหล่านี้ด้วย

ผลงานที่ดูล่าสุด