「噛める」「飲み込める」がうれしい料理　食べやすくするポイントがひと目でわかる！

  • 「噛める」「飲み込める」がうれしい料理　食べやすくするポイントがひと目でわかる！ [女子栄養大学出版部]

試し読み

{{ swiper.realIndex + 1 }} / {{ items.length }}
「噛める」「飲み込める」がうれしい料理　食べやすくするポイントがひと目でわかる！ [女子栄養大学出版部]
Tác giả 山田晴子  /  赤堀博美
Nhà xuất bản Tên 女子栄養大学出版部 Theo dõi
Ngày phát hành 10/08/2024
Bộ truyện 「噛める」「飲み込める」がうれしい料理　食べやすくするポイントがひと目でわかる！
Độ tuổi chỉ định
Tất cả độ tuổi
Định dạng tác phẩm
Định dạng tệp tin
Comic Viewer (Chỉ dành riêng cho trình duyệt)
Ngôn ngữ được hỗ trợ
Tiếng Nhật
Đếm trang 155
Thể loại
Chuyện thật/ Trải nghiệm bản thân

Nội dung tác phẩm

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

高齢者になると、だれもが運動機能が衰えてくるのと同じで「食べる機能」も衰えてきます。今まで食べられていたものが、噛みにくくなったり、飲み込みにくくなったりして、おいしく感じられなくなります。また、誤嚥性肺炎（気道や肺に食べ物などが入って起こる肺炎）の危険性もあります。

食事をおいしく、また安全に食べるために、日常的によく食べる『基本の料理』を咀嚼（噛む）機能が低下してきた人向けに「噛みやすく」なるように、嚥下（飲み込む）機能が低下してきた人向けに「飲み込みやすく」なるようにアレンジ。さらに、「噛みやすく」「飲み込みやすく」するポイントを丁寧に紹介しています。

※『家族いっしょのユニバーサルレシピ』の改編版

Tác giảDanh sách các tác phẩm

Xem thêm tác phẩm

Tác phẩm đang được bán

Những người đã mua sản phẩm này cũng đã mua

Các tác phẩm đã tìm gần đây