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海軍の食事が「おいしくて豪華」だったのは、今やかなり知られるようになってまいりましたが、
では、具体的に「どのようにおいしくて豪華だったのか」というのは意外と知られていません。
本書では、海軍で「士官」と呼ばれる、上級管理職のための食事を、当時の資料から再現し、メニューを組み立てました。
本書に掲載した料理は、手間はややかかりますが、家庭で作れないほど難しくはありませんので、皆さま、ぜひ挑戦なさってみて下さい。
20ページの作品です。
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